主料：牛肉、牛肉湯粉條

輔料：蝦米、銀耳(干)、木耳、西紅柿，紅辣椒、青椒、洋蔥、大蔥、姜、香油、香菜（輔料可根據自己口味添加）

做法：

1.1 鮮牛肉切片。

2.1 牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻。

3.1 鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒熟后加水。

3.2 喜歡清湯牛肉的，無需按前面步驟煸炒，可以直接將生牛肉切片后加水煮熟。

4. 放入銀河粉絲，添上泡好和切好的銀耳、木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可加西紅柿)，稍煮一下。。

5. 再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可。

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